Khi nhắc đến ẩm thực phương Tây, có lẽ bạn sẽ nghĩ ngay đến những món ăn giàu protein và chất béo. Tuy nhiên, nếu có cơ hội thưởng thức tiệc Canape, bạn sẽ có cái nhìn khác về phong cách tiệc phương Tây, nhưng đầy tinh tế và đáng yêu. Hãy cùng chúng tôi tìm hiểu tiệc canape là gì và những điều thú vị về nhóm ẩm thực này.
Tiệc canape là gì?
Canapes là tiếng Pháp dùng để chỉ những món ăn nhỏ sẽ được phục vụ cho khách trước bữa tiệc chính. Thông thường, Canapes sẽ xuất hiện tại các bữa tiệc rượu vang, tiệc cocktail hoặc thậm chí là tiệc xã giao. Chúng là những món khai vị được trình bày đẹp mắt mặc dù có kích thước nhỏ. Nhưng nhờ vẻ ngoài của chúng, bạn có thể thưởng thức chỉ bằng một miếng cắn.
Canapes là những món ăn nhẹ giòn nhỏ, có dạng khô. Hầu hết các thực đơn Canapes đều hạn chế đồ uống ở mức tối thiểu để việc di chuyển và sắp xếp thuận tiện hơn. Tuy nhỏ nhưng một phần thức ăn này thường chứa nhiều thành phần khác nhau. Do đó, thực khách hoàn toàn có thể trải nghiệm trọn vẹn hương vị thơm ngon.
Thành phần và nguyên tắc chế biến Canape
Canape truyền thống được định nghĩa là một miếng bánh mì nướng, được cắt thành hình vuông, tròn hoặc hình tam giác sắc nét.
Là một món ăn cầm tay, Canape phải nhỏ gọn, không cồng kềnh và khô ráo, để tránh tai nạn khi thưởng thức. Mặc dù có kích thước nhỏ, Canape có thể có tới 10 thành phần khác nhau được trộn hoàn hảo để tạo nên một món ăn đặc biệt chỉ trong 1 miếng bánh.
Canapes mặn
Nguồn gốc của Canape thường là một lớp bánh mì nướng, được đặt lên trên một loại thực phẩm ăn kèm mặn như cá, thịt nướng, bơ, phô mai, trứng muối, salad trái cây và rau củ… xếp chồng lên nhau và buộc chặt bằng tăm, hành lá và rau, nướng cho đến khi giòn và rưới nước sốt lên trên. Bánh có thể được phục vụ trên đĩa trắng, khay bạc, phễu sắt hoặc thìa nhỏ… cực kỳ bắt mắt và ngon miệng.
Canapes ngày càng được mở rộng để bao gồm các thành phần ướt hơn bánh mì. Đây là những món ăn như salad hoặc cá hầm áp chảo với nước sốt… Với cách trình bày này, Canapes thường được trang trí trên một chiếc thìa được sắp xếp gọn gàng trên bàn tiệc.
Canapes ngọt
Không chỉ có vị mặn, Canape còn có vị ngọt khô như cupcake, muffin, macaroon… cũng được chế biến và trình bày theo cách tương tự. Màu sắc hấp dẫn, nguyên liệu đa dạng và hương vị độc đáo tạo nên một món ăn có hương vị tổng thể. Đặc biệt, cách trình bày đẹp mắt và sáng tạo của các món Canape đủ để tạo nên một bữa tiệc thị giác trước khi “chiêu đãi” vị giác của thực khách.
Nguyên tắc phục vụ và thưởng thức Canapes
- Bạn phải đảm bảo tay mình sạch sẽ vì sẽ phải xử lý thực phẩm.
- Canapé giống như đồ ăn buffet, có hàng chục món, nhưng số lượng mỗi món lại có hạn. Do đó, bạn không nên ăn nhiều món liên tục trên một khay, vì như vậy sẽ kém tế nhị.
- Bạn nên hỏi người phục vụ về các thành phần có trong món ăn trước khi quyết định thưởng thức, tránh trường hợp không hài lòng và bỏ xuống sẽ là hành vi thô lỗ và mất vệ sinh.
- Bạn phải cẩn thận để tránh nó rơi ra hoặc rơi vào miệng.
- Ăn chậm, chậm, nhẹ nhàng, nhớ dùng tay còn lại để bắt đáy.
- Sử dụng nhiều đồ uống hơn để cảm nhận được sự tinh tế và hài hòa trong món ăn.
- Nếu bạn không thích món ăn đã chọn, bạn có thể gói phần thức ăn thừa vào khăn ăn và gửi cho người phục vụ vì họ có trách nhiệm thu dọn thức ăn thừa và khăn ăn bẩn. Đặc biệt, không nên vứt thức ăn bừa bãi hoặc để lại những đĩa thức ăn không đẹp mắt hoặc mất vệ sinh.
Những mẹo hay khi tổ chức tiệc Canape
- Đào tạo nhân viên để họ có hiểu biết về từng món ăn và có thể giải thích thành phần. Điều này giúp tránh sự không hài lòng của khách hàng khi họ hỏi về món ăn.
- Yêu cầu nhân viên sử dụng găng tay và bát sạch để đảm bảo vệ sinh. Điều này mang lại cho khách hàng sự an tâm và cảm giác sạch sẽ của dịch vụ.
- Sử dụng bút đánh dấu để ghi tên. Và thành phần cho từng món ăn trên khay hoặc bàn. Điều này giúp khách hàng dễ dàng nhận dạng món ăn. Và chọn mà không cần phải nhờ nhân viên hỏi.
Đặt tiệc canape ở đâu uy tín và chất lượng nhất?
Tiệc Sài Gòn là một thương hiệu đáng tin cậy trực thuộc CÔNG TY TNHH TI SÀI GÒN, chuyên cung cấp dịch vụ đặt tiệc canape HCM và các khu vực lân cận. Chúng tôi hiểu rằng mỗi bữa tiệc không chỉ là sự kiện, mà còn là dịp đặc biệt để gắn kết yêu thương, chia sẻ niềm vui và tạo dựng những kỷ niệm khó quên. Với sứ mệnh mang lại trải nghiệm ẩm thực trọn vẹn và chất lượng dịch vụ hoàn hảo, Tiệc Sài Gòn đã trở thành đối tác đáng tin cậy của hàng ngàn gia đình và tổ chức trong suốt thời gian qua.
Tiệc Sài Gòn tự hào sở hữu đội ngũ chuyên gia có kinh nghiệm trong lĩnh vực tổ chức sự kiện, luôn sẵn sàng tư vấn, hỗ trợ khách hàng thiết kế thực đơn và không gian tiệc theo phong cách riêng, phù hợp với từng nhu cầu. Từ các bữa tiệc gia đình ấm cúng, lễ cưới sang trọng, đến các sự kiện công ty chuyên nghiệp, Tiệc Sài Gòn đều đảm bảo mang đến sự hài lòng với chất lượng dịch vụ cao cấp, món ăn tinh tế và phong cách phục vụ tận tâm.
Chất lượng dịch vụ của chúng tôi không chỉ nằm ở hương vị món ăn được chế biến từ nguyên liệu tươi ngon, mà còn được thể hiện qua sự chu đáo trong từng chi tiết nhỏ nhất – từ cách bài trí bàn tiệc, trang trí không gian cho đến thời gian phục vụ chính xác. Mỗi sự kiện mà Tiệc Sài Gòn tổ chức đều được chăm chút kỹ lưỡng nhằm tạo nên trải nghiệm đáng nhớ nhất cho khách hàng.
Lựa chọn Tiệc Sài Gòn chính là chọn sự an tâm và chuyên nghiệp, để mỗi bữa tiệc không chỉ trọn vẹn về chất lượng mà còn đong đầy ý nghĩa và cảm xúc. Hãy để chúng tôi cùng bạn viết nên câu chuyện hoàn hảo cho những khoảnh khắc đáng giá trong cuộc sống!
Chi tiết liên hệ:
- Địa chỉ: 09 Núi Thành, Phường 13, Quận Tân Bình, TPHCM
- Email: tiecsaigon@gmail.com
- Hotline : 093.777.6127 – 0936.1111.40 – 0901445723
- Website: https://tiecsaigon.vn/
Phá vỡ những quy tắc thông thường của việc tổ chức tiệc xa hoa, Canape mang đến phong cách nhẹ nhàng, đáp ứng tiêu chuẩn “nhỏ” và “đẹp”. Thực khách có cơ hội trải nghiệm một bữa tiệc tao nhã, tỉ mỉ trong cả khâu chuẩn bị, trang trí và thưởng thức. Chúng tôi tin rằng, từ thuật ngữ Canape và tiệc canape là gì, chúng ta sẽ học được cách trân trọng những điều nhỏ nhặt trong cuộc sống.
